Nuestra cocina está especializada en una gran variedad de productos naturales y de la tierra, muchos de los cuales son de elaboración propia y artesana.
Las especialidades que nos han dado más renombre son el pescado y el marisco fresco de Sant Carles de la Ràpita, comprado por nosotros mismos en la lonja, y también una variada 0ferta de carnes del país, destacando el cibet de jabalí y el de cabra hispánica. Carnes en las que nuestra cocinera y propietaria Isabel Caballé es una verdadera especialista.